Adjoint-Adjointe de Direction H/F - Crescendo Restauration

L'entrepriseLes Comptoirs d'Alice - la cuisine de produits frais, faite sur place et sous les yeux des clientsChaque jour, dans nos restaurants, nous cuisinons des produits frais et de saison dans une ambiance conviviale, authentique et chaleureuse.Notre ADN :- Des plats, entrées et desserts préparés sur place, chaque jour- Une cuisine élaborée à partir de produits frais et locaux- Un environnement de travail dynamique, centré sur le collectif- Des parcours d'évolution accompagnés par des formations continuesLes missions :- Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits fraisVéritable bras droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant- Être garant de la cuisine et de la qualité de la prestation- Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés- Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurantChaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences :- Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP- Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients- Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne- BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine avec une expérience réussie sur un poste similaireLes comptoirs d'Alice, c'est :Faire partie d'un Groupe aux valeurs humaines fortesHoraires: Un équilibre vie pro / vie perso : une journée avec des horaires en continue (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum (1 WE sur 2 sur la plupart de nos restaurants), 3 fermetures maximum par semaineL'environnement de travail- Formation à la prise de poste- Accompagnement continu avec le responsable produit/concept- Possibilités d'évolution vers des fonctions de directionLa polyvalence fait partie de notre organisation et s'inscrit dans une logique d'entraide et de fonctionnement collectif.Engagement diversitéLes Comptoirs d'Alice étudient chaque candidature sur la base des compétences, de l'expérience et de la motivation, dans le respect de l'égalité des chances.Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Experience: 2 An(s)Qualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Management d'équipe
• HACCP
• Capacité d’adaptation