Commis - Commise de Cuisine H/F - Etablissement des Sept Fontaines
- CDI
- Etablissement des Sept Fontaines
Les missions du poste
En tant que Commis / Commise de Cuisine au restaurant le Cloître de l'Hôtel & Spa Les sept Fontaines vous êtes un membre à part entière de l'équipe de cuisine et sous la supervision du Chef Stéphane Grégoire et des chefs de partie. Vos missions :- Préparation des plats sous la supervision du chef de partie- Mise en place (légumes, viande, poisson)- Aide à l'envoi- Nettoyage de son poste et de la cuisine- Gestion des stocks de mise en placePrérequis :- Connaissance HACCP- Connaissance des bases de cuisine- Efficience et productivité au travail- Maitrise des cuissons viandes & poissons serait un plus- Polyvalence- Motivé(e)- Ponctuel(le)- Minutieux(se)- Propre et Rigoureux(se)- Respect de la hiérarchie- Une expérience en cuisine serait un plusPoste évolutif .Possibilité de logement
Le profil recherché
Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer les viandes et les poissonsQualification: TechnicienSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Compétences requises
- Poisson
- Compétences ménagères
- Rigueur et méthode
- Gestion des stocks
- HACCP
- Capacité d’adaptation