Chef de Cuisine H/F - 21Bis Recrutement

21Bis Recrutement recherche pour l'un de ses clients un Chef de Cuisine H/F en CDI pour rejoindre un restaurant traditionnel à l'identité forte.

Dans un cadre privilégié, le restaurant propose une cuisine authentique et généreuse, basée sur des produits frais et de saison.
La carte, volontairement courte, évolue au fil des saisons et met notamment à l'honneur les viandes issues de l'élevage de la maison.
L'établissement accueille également régulièrement des séminaires, groupes et banquets, avec une activité événementielle importante.

Vos missions :

- Élaborer et faire évoluer la carte
- Organiser la production et les services
- Préparer et assurer les prestations de groupes et banquets
- Manager l'équipe
- Gérer les commandes et les stocks
- Garantir la qualité et le respect des normes d'hygiène
- Veiller à la maîtrise des coûts

Vous êtes un Chef de Cuisine confirmé, passionné par les produits et attaché à une cuisine authentique.

Organisé, autonome et force de proposition, vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter à une activité variée.

Une expérience en restauration de groupes, séminaires ou banquets est un véritable atout.

• Travail en équipe
• Gestion des commandes
• Force de proposition
• Management d'équipe
• Normes d'hygiène