Cuisinier - Cuisinière H/F - Ldf 71

Le 10 55 de Chalon recrute un(e) cuisinier(ère) en CDI - rejoignez une brigade engagée dans un lieu convivial et dynamique !Le 10 55 de Chalon, complexe de loisirs et de restauration, propose une cuisine de brasserie généreuse, faite maison à partir de produits frais, dans une ambiance à la fois professionnelle et familiale.Notre restaurant, ouvert midi et soir toute la semaine, accueille une clientèle variée : familles, entreprises, groupes, événements... et recherche aujourd'hui un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour renforcer son équipe en place.
Envie de vous investir durablement dans une structure où l'humain, la qualité et la convivialité ont toute leur place ? Ce poste est pour vous !Vos missions principales : - Participer à la production des plats (entrées, plats chauds, desserts), dans le respect des fiches techniques et des standards maison - Gérer l'organisation du poste de travail et la coordination pendant les services - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Assurer la réception des livraisons, le rangement et le suivi des stocks - Travailler en équipe pour garantir la fluidité du service et la satisfaction client - Contribuer à la vie de la cuisine (nettoyage, entretien, bonne ambiance)Profil recherché : - Formation ou expérience significative en cuisine traditionnelle ou de brasserie - Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe indispensables - Maîtrise des cuissons, des préparations de base, et des normes d'hygiène - Capacité à s'adapter aux rythmes de travail en restauration et à garder le sourire en toutes circonstances - Envie de s'impliquer dans un projet collectif, dans la durée - Primes pour contraintes horaires (soirées, week-ends.) versées à partir de 6 mois d'ancienneté - Repas inclus - Mutuelle entreprise - Travail en coupures et/ou en continu, selon planningPourquoi rejoindre le 10 55 ? - Une entreprise à taille humaine où le respect, l'écoute et la reconnaissance sont essentiels - Une ambiance familiale dans un cadre moderne et stimulant - Un projet d'équipe porté par des valeurs humaines et une exigence de qualité - Des opportunités d'évolution dans un groupe en développement

Experience: 1 An(s)Compétences: Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirsListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Service client
• Norme QHSE
• Autonomie
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Chaîne du froid