Commis de Cuisine H/F - 71

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Vos missions
En tant qu'aide cuisinier, vos responsabilités seront les suivantes :
Préparation & Mise en place
- Mise en place des entrées, fromages (blanc et coupe), desserts (coupes pâtisseries) et fruits dans la banque réfrigérée.
- Mise en place des sauces (salade et mayonnaise).
- Préparation des entrées du lendemain, incluant les cuissons.
- Mise en place des tables.
Plonge & Service
- Vaisselle des récipients et ustensiles utilisés le matin.
- Pendant le service du déjeuner :
- Réaliser la plonge de toute la vaisselle des convives,
- Nettoyer l'espace plonge,
- Ranger la vaisselle.
Entretien & Hygiène
- Nettoyage des tables, de la salle de restauration et des espaces divers (salle direction, linge, chaises, vitres.).
Réception & Gestion des produits
- Réceptionner les marchandises : contrôle des bons de livraison, températures et propreté du camion.
- Rangement et conditionnement propre des réfrigérateurs.
- Assurer la rotation des produits (DLC) et la traçabilité.
- Contrôle des allergènes.
- Affichage de la provenance des viandes.
Profil recherché
- Expérience confirmée de 5 ans minimum en restauration.
- Formation HACCP fortement appréciée.
- Rigueur, dynamisme, sens du service et respect des règles d'hygiène indispensables.
Conditions de travail
- Horaires en journée, du lundi au vendredi :
- Lundi au jeudi : 10h00 - 15h00 (pause de 45 min)
- Vendredi : 10h00 - 14h30 (pause de 45 min)
- Temps partiel : 20h75 par semaine
- Ce poste pourra évoluer prochainement vers un temps plein.