Moniteur d'Atelier H/F - 71

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

Une Association engagée et responsable, actuellement inscrite dans une démarche RSO « Responsabilité Sociétale des Organisations »

Pour plus d'informations sur les services : https://pep71.org/SERVICE CONCERNÉ

Le Pôle Insertion par le Travail des PEP71 recrute pour son ESAT l'Atelier des PEP - site de VIREY, au sein de l'atelier « cuisine ». Cette structure propose à des adultes en situation de handicap, une activité professionnelle adaptée, visant à maintenir leurs acquis, développer leurs compétences, et, le cas échéant, les accompagner dans la construction d'un projet d'accès ou de retour à l'emploi en milieu ordinaire.

Pour plus d'informations sur le service : https://pep71.org

MISSIONS

Sous la responsabilité de la Direction de l'ESAT et au sein d'une équipe de professionnels, le/la Moniteur(trice) d'Atelier « cuisine » sera chargé(e) de :
- Encadrer, former et accompagner les travailleurs en situation de handicap dans les activités de cuisine et de restauration
- Organiser, planifier et superviser la production culinaire en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer la qualité des prestations fournies aux clients (repas internes, externes, service traiteur...)
- Participer à l'organisation et le bon fonctionnement de l'atelier : gestion des stocks, suivi de la production, respect des délais, des normes de sécurité et d'hygiène...
- Proposer les activités correspondant aux compétences de chacun des travailleurs, en accompagnant leur progression et en développant leur degré d'autonomie
- Répondre aux attendus qualité des clients lors des prestations et organiser le travail de l'équipe pour les rendre autonome dans cette réalisation
- Veiller au bien-être de l'équipe des travailleurs dont vous avez la responsabilité

Liste non exhaustive