Responsable Boulangerie Patisserie Format Hypermarche H/F - 71

STRATÈS, cabinet spécialisé dans le recrutement pour la Grande Distribution, recherche pour son client, dans le cadre de

l expansion de sa zone marché et de ses rayons traditionnels, un responsable boulangerie dans une structure supermarché de 6000 M2 appartenant à un groupe possédant des enseignes de renommée internationale

Personne de terrain, vous avez une très bonne connaissance des produits se rapportant au secteur concerné, vous justifiez d une expérience réussie à un poste similaire.

Manager charismatique, vous animez votre équipe composée de 8 personnes et contribuez à l amélioration de sa performance, dans un climat social serein.

Dans le cadre du respect des politiques de l enseigne, vous êtes plus particulièrement en charge d organiser, coordonner, superviser de manière active l ensemble du rayon (optimisation et négociation des assortiments, choix et stratégies d implantations, anticipation du marché de vos produits, théâtralisation et animation du secteur). Commerçant dans l âme, vous contribuez à l amélioration des résultats de votre secteur dans le souhait constant de la satisfaction et de la fidélisation de vos clients.

Gestionnaire performant, vous pilotez le compte d exploitation de votre secteur : CA, marges, frais de personnel, stock, démarque Détermination, suivi de la réalisation des objectifs, optimisation de la gestion de chaque rayon et développement du chiffre

d affaire de votre secteur.

:Gestion du rayon dans sa globalité, production sur place, gestion des commandes/stocks/prix, inventaires mensuels, traçabilité,

gestion financière (suivi des marges, casses, ventes).

Vous êtes un professionnel autonome et rigoureux, doté d un fort esprit d équipe et rapidement opérationnel.

Salaire avec intéressement et participation + primes sur résultats+ remise sur les achats, tickets restaurant

REF : DPCY